Pekáreň
U Mamajzy

100 % celozrnné, čistoražné či tmavé kvasové chleby a chlebety z celozrnného ražného kvasu.
Na objednávku dokonca aj chlieb bez soli 😉

chlieb v peci

Sme maličká pekáreň čerstvých kváskových chlebov s podielom kvalitných celozrnných múk.

Články nielen o chlebe

Prečítajte si články, ktoré pre vás píše Mamajza

glykemicky index

Glykemický index. Týka sa aj vás?

Nedávno som rozoberala vzťah sacharidov k cukrovke 2. typu, resp. k inzulínovej rezistencii. Glykemický index je jednou z veličín, ktoré by si mali diabetici sledovať, ale myslím si, že tento pojem sa môže hodiť aj zdravým ľuďom.

skladovanie chleba

Ako najlepšie skladovať chlieb?

Neexistuje jeden najlepší spôsob uskladnenia chleba, ktorý bude fungovať pre každého. Ale určite si v článku pre seba nájdete ten najvhodnejší 🙂

nie je chlieb ako chlieb

Nie je chlieb ako chlieb, nie je kvások ako kvások

Ako spoznať čo najkvalitnejší chlieb podľa zloženia, spôsobu výroby a kvásku.